外媒消息，百事可樂正準備收購椰子水 Vita Coco 的品牌所有者 All Market，不過，百事可樂方面並未對這一消息做出回應，Vita Coco 也表示不予置評。
Vita Coco 是美國最大的椰子水品牌，創立於 2004 年，2014 年，All Market 以 6.65 億美元的價格將旗下 25% 的股份銷售給紅牛飲料的母公司華彬集團，從而進入中國市場。2015 年，Vita Coco 在中國的銷售額達到瞭 1 億元人民幣。值得一提的是，去年，可口可樂公司旗下的椰子水品牌 Zico 也正式進入中國市場，Zico 在 2011 年被可口可樂收購。
佈局健康飲品的背後，是碳酸飲料市場的萎靡不振。根據 Beverage Di台中產後月子ges 的消息，碳酸飲料的銷量在美國已經遭遇連續 11 年的下滑，到瞭 2015 年，美國人均碳酸飲料的消費量下滑至 30 年來最低水平，為 153.7 升。如今越來越多的年輕人正遠離碳酸飲料，轉而投向瞭茶飲、水、健康飲品的懷抱，在美國的茶飲市場中，27% 的年輕人表示隻喝茶不喝咖啡。
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除瞭 Vita Coco，百事可樂，去年更是砸下 5 億美金收台中產後之家介紹購瞭益生菌飲料 KeVita。
除瞭收購之外，百事可樂自己也在新品研發方面不斷下功夫，今年 3 月，百事可樂在美國市場上推出瞭兩款新飲料——“IZZE Fusions”和“Lemon Lemon”，百事可樂將這兩款飲料稱為“下一代飲料”，為瞭迎合消費者追求健康化的需求，IZZE Fusions 和 Lemon Lemon 減少瞭糖分，也規避瞭人工甜味劑。
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“去碳酸化”的路上，引入新鮮血液要比基因改良更加有效，在此之前，百事可樂公司曾對曾對自己的產品進行過改良，減低瞭台中產後照護推薦阿斯巴甜的分量，不過，“改良基因”後的可樂似乎並不為消費者買賬，可樂愛好者們隨即被消費者認為口味發生瞭變化而怨聲載道，不得不。而前不久，主打健康的綠罐可口可樂也宣佈退出英國市場。
此外，百事可樂還專門成立以一傢新公司 Naked Emergeing Brands，專門針對那些關註健康的消費群體，不斷推出新的品牌。
根據《2016 年度飲料行業整體運行報告》的數據，2016 年，中國飲料類商品零售額為 2175 億元，同比增長10.5%，增速比上年回落 4.3%，茶飲料、功能飲料和健康飲用水所占份額在不斷提高，碳酸飲料市場進一步被蠶食，以涼茶、纖維飲料、近水飲料為代表的新品類迅速增長，在市場份額中擠入主流。
憑借健康產品的暢銷，百事公司四季度業績不錯，推動2016公司全年營收有機增長 3.7% 至 628 億美元。除百事以外，可口可樂、雀巢、億滋等也都開始不斷在健康食品方面發力。
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